Kore ginsengi ya da Panax ginseng olarak da bilinen kırmızı ginseng, faydaları ile öne çıkan bitkiler arasında yer alır.
Takviye edici gıda içeriklerinden biri olarak tercih edilen propolis, her geçen gün artan kullanım oranı ile dikkat çekicidir
Kekik faydaları ve lezzetli tadı ile uzun yıllardır bilinen ve yaygın şekilde kullanılan bitkilerden bir tanesidir. Sahip olduğu özgün ve güçlü tadı ile birçok yemeğe lezzet katan kekik, aynı zamanda sağlık açısından çok sayıda faydayı da beraberinde getirebilir. Kekiğin taze, kurutulmuş veya kekik suyu, kekik yağı gibi farklı formları bulunur. Bunlardan her biri farklı amaçlarla kullanılabilir. Kekik otunun faydaları hakkında araştırma yapıyor veya kekik yemenin faydaları ile ilgili detaylı bilgilere erişmek istiyorsanız içeriğimizin devamını okuyabilirsiniz.
İçerikler (Gizle-)
Kekik Nedir?
Kekik Faydaları Nelerdir?
C Vitamini İçeriği Yüksektir
Antioksidanlar Açısından Zengindir
Antienflamatuar Özellik Gösterebilir
Enfeksiyonlarla Mücadeleyi Destekleyebilir
Kan Şekerini Düzenlemeye Yardımcı Olabilir
Depresyonla Mücadeleye Katkı Sağlayabilir
Sindirim Sisteminin Düzenlenmesine Yardımcı Olabilir
Saç ve Cilt Sağlığını Destekleyebilir
Kekik Nasıl Tüketilir?
Kekiğin Besin Değeri Nedir?
Kekikte Hangi Vitaminler Var?
Kekik, nanenin de dahil olduğu Lamiaceae familyasına ait bir bitkidir. Binlerce yıldır yemeklere lezzet katması için kullanılan kekik, lezzetinin yanı sıra sağlık yararları ile de ön plana çıkar. Akdeniz diyetinde bol miktarda yer almakla birlikte dünyanın birçok bölgesinde geleneksel mutfakta çeşitli yerlere sahiptir. İngilizce adı “oregano” olup Yunan dilinde dağ anlamına gelen “oros” ve neşe anlamına gelen “ganos” kelimelerinden türemiştir. Kekiğin farklı türleri vardır. Bunlardan en yaygını İspanyol kekiği veya yabani kekik olarak tanımlanan Oregano vulgare’dir. Hem bir baharat hem de takviye edici gıda veya aromatik yağ olarak kullanılabilir.1
Sağlık üzerindeki pek çok faydası nedeniyle kekik, beslenme düzeni içerisinde yer alması gereken bitki türleri arasındadır. Kuru kekik faydaları arasında şunlara yer verilebilir:
Bağışıklık sistemini güçlü tutmak ve hastalıklardan korunmak için önemli ve gerekli olan C vitamini, taze kekikte bol miktarda bulunur. C vitamininin yeterli düzeyde vücuda alınması ise enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltmak, kan basıncını düzenlemek ve demir mineralinin emilimini artırmak gibi pek çok faydayı beraberinde getirebilir.5
Kekik, vücuttaki zararlı serbest radikallerin verdiği hasarla mücadele eden antioksidan bileşenlerden zengindir. Bu nedenle dağ kekik faydaları arasında oksidatif stresin azaltılmasına da yer verilebilir. Kekikte bulunan antioksidanlar arasında timol, karvakrol, limonen, terpinen gibi maddeler sayılabilir.6
Kekik yağında bulunan timol ve rosmarinik asit gibi bileşenler antienflamatuar etki gösterir. Bu sayede kekik, iltihap giderici özelliğe sahiptir. Otoimmün artrit, alerjik astım ve romatizmal eklem iltihabı gibi durumlarda kekik, semptomların yönetimini kolaylaştırabilir.6
Kekik, güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir. Yapılan bir çalışma kekik yağının enfeksiyonlara yaygın olarak neden olan E. coli ve P. aeruginosa adlı bakterilerin büyüyüp çoğalmasını engellemeye yardımcı olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte yapılan araştırmalar kekiğin antiviral özellik göstererek viral enfeksiyonlara karşı da koruma sağlayabileceğini desteklemektedir. Özellikle timol ve karvakrol adlı antioksidan maddelerin Herpes simplex ve norovirüsler gibi virüslere karşı etki gösterdiği bilinmektedir.7
Yaygın kullanılan kekik türleri ve yabani kekik faydaları arasında en önemlilerinden bir tanesi de kan şekerini düzenlemeye yardımcı etkisidir. Özellikle kekiğin yaprakları ve yağı, insülin direncini hafifletmeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda otoimmün bir hastalık olan tip 1 diyabetin gelişiminde oksidatif stres de bir risk faktörü oluşturur. Antioksidan etkileri olduğundan kekik, tip 1 diyabetin önlenmesine de katkıda bulunabilir.6
Yapılan bazı çalışmalar kekiğin kronik stresi ve bu durumun yol açabileceği olumsuz etkileri azaltabileceğini destekler niteliktedir. Depresyonun önemli nedenlerinden bir tanesi olan kronik stresin azaltılması, depresyondan korunmaya yardımcı olabilir.6
Kekik tüketimi, sindirim sisteminin çalışma düzenini olumlu etkileyebilir ve sindirim sorunlarını hafifletebilir. İshal, hazımsızlık, karın krampları gibi sindirim sorunlarından kaynaklı rahatsız edici semptomlarla mücadelede kekik ve kekik çayı tüketimi fayda sağlayabilir.6
Kekiğin önemli faydalarından bir diğeri de saç ve cilt sağlığını geliştirmesidir. Kekiğin cilde faydaları arasında akne, ayak mantarı, gül hastalığı, sedef hastalığı, siğiller ve kronik yaralar ile mücadele sürecine katkıda bulunması yer alır. Kekiğin saça faydaları da oldukça fazladır. Saçların daha sağlıklı bir şekilde uzamasını desteklerken kepek, saçkıran gibi sorunların önüne geçmenize de yardımcı olabilir. Bu etkileri göstermesi için kekik yağı saçlara, saç derisine ve cilt yüzeyine doğrudan uygulanabilir. Ayrıca kekik veya kekik yağı içerikli güvenilir kozmetik ürünlerinin kullanımı da tercih edilebilir.6
Yukarıdaki faydaların haricinde kekik; öksürük, idrar yolları enfeksiyonları, adet sancısı, baş ağrısı, yüksek kolesterol gibi pek çok sağlık sorununu önlemeye yardımcı olabilir.6 7
Sağlık üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle kekik tüketmek isteyen kişilerin merak ettiği konulardan bir tanesi de kekiğin tüketim şeklidir. Kekik çayın faydaları, kekik içmenin faydaları veya kekik suyunun faydaları gibi konular bu anlamda en çok merak edilen konular arasındadır. Kekiğin faydaları için tüketim yöntemlerinden herhangi biri tercih edilebilir. Taze ve kuru kekik faydaları çok farklı değildir. Ancak taze kekik faydaları arasında C vitamini gibi ısı, ışık gibi etkenlerden zarar görebilen bazı vitaminleri daha yoğun içermesi yer alabilir. Taze ve kuru kekik yemeklere ilave edilebilir, kekik ve kekik çiçeğinin faydaları için bitki çayları yapılabilir. Bununla birlikte kekiğin tadını sevmeyen kişiler kapsül şeklindeki kekik yağı türlerini tercih edebilir. Kekik yağı faydaları açısından güvenilir markalardan temin edilen yağlar, bakım amacıyla cilt yüzeyine ve saçlara da uygulanabilir.1 2
Kekik yemenin faydaları kadar merak edilen bir diğer konu da kekiğin besin değeridir. 1 yemek kaşığı kuru kekiğin besin değeri şu şekildedir:3
Bu miktarlar baharat olarak da kullanılan kuru kekiğe ilişkin besin öğesi içerikleri olmakla birlikte kekik suyu, kekik yağı gibi farklı formlardaki ürünlerin besin içerikleri de farklılık gösterir.
Lezzetli tadı ve sağlık üzerindeki faydalarının yanı sıra kekik, aynı zamanda oldukça iyi bir vitamin kaynağıdır. A, C, E ve K vitaminlerinin yanı s kalsiyum, magnezyum, demir, potasyum, sodyum, fosfor ve selenyum gibi mineraller de kekikte önemli miktarlarda yer alır. Bu nedenle günlük vitamin ve mineral ihtiyacının karşılanmasına katkıda bulunabilir. Özellikle C vitamini, vücutta pek çok mekanizmanın sağlıklı bir şekilde sürdürülebilmesi için oldukça önemlidir. Aynı zamanda bağışıklık sistemi için de gerekli olan C vitamini vücutta depolanamadığından günlük olarak yeterli miktarda alınmalıdır. (4, 5) C vitamininin hassas bir işlem olması, ısıl işlem, metal ile temas gibi durumlarda okside olarak etkisini kısmen yitirmesi nedeniyle taze kekik, daha fazla C vitamini içerebilir.
Siz de antioksidan içeriği yüksek, besin değeri açısından zengin bir bitki olan kekiği beslenme planınız içerisine dahil edebilirsiniz. Herhangi bir kronik hastalığınız varsa veya sürekli ilaç kullanıyorsanız kekik tüketmenizde bir sakınca bulunup bulunmadığına ilişkin hekiminizden görüş alabilirsiniz. Ayrıca “Çocuklar için C vitamini takviyesi”, “C vitamini nasıl kullanılır?” ve “Askorbik asit nedir?” başlıklı diğer içeriklerimizi de inceleyerek konuya ilişkin daha detaylı bilgilere sahip olabilirsiniz.
Uyarı: Bu metin kişileri konu özelinde objektif bir şekilde bilgilendirme amaçlı yazılmıştır.
Kaynakça
Önerilen Bloglar
Kore ginsengi ya da Panax ginseng olarak da bilinen kırmızı ginseng, faydaları ile öne çıkan bitkiler arasında yer alır.
Takviye edici gıda içeriklerinden biri olarak tercih edilen propolis, her geçen gün artan kullanım oranı ile dikkat çekicidir